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2017年02月08日

そうだ今晩はニッポンの味「おでん」にしよう。

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この前、年末年始に日本に戻った時に、「おでんの素」を持って来たのを思い出した。
戸棚の奥深くに眠っていた。

そうだ、今晩は「おでん」にしよう。

でもなあ、断酒3日目の私。
おでんなんかにしたら、飲みたくなって困るかもと思ったけど。
一度食べたくなったら、我慢できなくなった。

大根、じゃがいも、卵は冷蔵庫にあった。
大根が珍しく美味しいものだったのが、おでんにしようと思った一つの大きな要因だ。

あと必要なのは練り物だ。
マレーシアには「スチームボート」という鍋がある。
それに入れる練り物が、おでんに使えるものが多い。
まあ、「紀文の何とか」と比べられるような代物ではないけど。

いやあ美味しい!
こんなものでも確かなニッポンの味だ。

日本酒がお供に控えていたら、もっと美味しかったこと間違いないけど。
それでも十分に堪能した。

もうこうなったら、食べる事に走るしかない。
明日は何を作る?

う〜ん、、、カツ丼?
それとも・・・。
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posted by やれやれ at 23:40 | TrackBack(0) | 食べる | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2016年09月01日

マレーシアに来てから冷たいものをあまり食べなくなった。

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久し振りの「至福タイム」の更新。

何故か、深夜の更新が続いた。
「何故か」って、飲んで遊び歩いていたからなのはバレバレ。

でも、このちょっとリゾートのバルコニーでの更新が一番心地良い。
気分が安らぐ。

マレーシアから撤退した後、一番思い出すのは、きっとこの光景だろう。
思い出した時に、どういう気持ちになるのかは、ちょっと分からない。

前にも書いたけど、この5年間で、ここからの景色も随分と変わった。
新しいコンドがたくさん建った。
夜になっても、電気が点かない部屋がほとんど。

相変わらずネットは、驚くほど遅い。
最後にアップできるかどうかの保証はない。

私の場合、まだ写真がないから救われたのかもしれない。
これで、たくさんの写真を添付してるブログだったら、ダメだったかもしれない。

目の前のテーブルにはキンキンビールと、ツマミの「おでん」が乗ってる。
熱々の「おでん」が旨そうだ。
もちろん日本人シェフによる自家製だ。

今日、日本のテレビを観ていたら、料理番組で「ソーメン」とかをやっていた。
「暑い夏の季節にいいですねえ」って、コメントしてた。

ここマレーシアって、一年中真夏だけど。
考えてみたら、冷たいものって、あまり食べない。

冷やし中華、ソーメン、冷製パスタ、冷たい茶漬け、等々。
コッチに来てから、一度も食べてない。

別に避けてる訳でもないけど。
あまり食べたいとも思わない。

一年中夏だけど、夏バテで食欲がなくなるってあまりない。
年中、トンカツ、唐揚げ、カレー、バクテーなんて重いものを食べている。

日本のように四季があると、季節によって食べるものも変わって来るんだろう。
もうあまり覚えていない。

「至福タイム」が終わったら、今日は一人鍋。
野菜たっぷりの、豚しゃぶ。

ツマミが「おでん」で、晩メシが「しゃぶしゃぶ」って、ちょっと変かな?
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書き終わって、40分以上やってるけどアップできない。
何度もトライしてるけど、アップされる前に切れてしまう。

マジで泣きたくなってるけど、せっかく書いたのだから。
あと何度か、トライしてみよう。
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2015年09月28日

毎日食べる米だもの、もう少し美味しく炊ける炊飯器が欲しい。

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仲間から、おにぎりをもらった。

何故に、おにぎりなんぞを、もらったのか?
そんなに面白い話でもないので、それは割愛するとして。
(何じゃそれは)

やけに旨かった。
どうしてそんなに美味しいの?というくらい旨かった。

日本から持ってきた、圧力鍋で炊いてるんだそうだ。
言われて、思い出した。
確か、前にも聞いた気がする。

ホントにボケた、冗談では済まないぞ、これは。
まだ、聞いた気がするだけ、マシか。

ウチの炊飯器は、超安物だ。
一応「日立」だけど、日立がこんなもの作ってるのか?っていうくらいの代物だ。

マレーシアに来て、1週間位してから買った。
あの時は、半年経ったら、カミさんが来るはずだったので。
それから買おうなんて思っていた。
しばらく鍋で炊いてたけど、我慢できなくて買った。

そんな事もあって、間に合わせで、一番安いのにした。
釜なんて、これ以上薄く出来るのかってくらい、ペラペラだ。

いい炊飯器は、カミさんが来てから、買おうなんて思っていた。
もう、あれから4年だ。

同じ米で炊いても、こんなに違うんなら、ちょっと考えてもいいかも。
カミさんは、いつになったら来るのか、もう想像外の話だし。

日本では、10万円クラスの、高スペックの炊飯器があるらしい。
IHで、かつ圧力を掛けて炊くらしい。
釜にもいろんな工夫があるようだ。

でも、そんな炊飯器、はたしてマレーシアで売ってるのだろうか?
米に対して、そんなにこだわりあるのかな?
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posted by やれやれ at 23:55 | TrackBack(0) | 食べる | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2015年04月24日

「クイティオ」と「すき焼き」、どっちが好き?と言われても

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ゴルフの帰り、みんなで食事をした。
最近は、ゴルフ場で食べないで、帰り道のホーカーズに立ち寄る。

別に、みんながケチという訳ではない。
毎日のように来ている連中が、もう飽きたと言い出した。

そりゃそうだ。
その点、ホーカーズなら、いろんなものがあるし。

これ、ほんとにいいシステムだと思う。
例によって、「チキンライス」を頼んだ。

言われた。
「ほんとに好きだね、チキンライス。」

好きなのだ。ほんとに好きなのだ。
あと、ナシゴレンが好きだ。
どちらかというと、麺より米派だ。

「じゃあ、焼鳥丼と どっちが好き?」と聞かれた。
その質問って、禁じ手じゃないの。

いくら「クイティオ」が好きだ、って言っても。
じゃあ、「すき焼き」と どっちが好きかって聞かれたら。
そりゃ・・・。

結局、そういう事なんだろう、、、と思う。
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posted by やれやれ at 17:48 | TrackBack(0) | 食べる | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2015年03月08日

本場のインド料理を食べに行こうと、お誘いがあった。

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仲間から、本場のインド料理を食べに行こうと、電話があった。
土日は、ゴルフに行かないので、みんなヒマだ。

近所のインド人から、美味しい店を教わったと言う。
そのインド人は、インド系のマレーシアンじゃなくて。
インド生まれインド育ちの、インド人だそうだ。
(インドがたくさん出て来て、何が何やら)

そのインド人が言うには、マレーシア人のインド料理は、甘くてどうも苦手なんだと。
そんなものなのだろうか。

インド系のマレーシア人と、インド生まれのインド人は、彼らには見分けが付くのだろうか。
ま、そんなことは、どうでもいいとして。

タマンデサから、車で10分くらいのところにある、ブリックフィールズに行った。

店の名前は、分からない。
ほんとに役に立たないブログだ。

いろんなカレーを頼んで、みんなでシェアーした。
あと、ジャガイモをカレー味で煮込んだものやら、野菜系も頼んだ。

名前は分からない。
どうしようもないブログだ。

というか、勝手に持ってきた。
「いらない」と言うのも何だし。
どうも、その辺の仕組みが、良く分からない。

確かに違う。
辛さに、雑味がない。
スッキリした辛さだ。

「お前は、ほんとに分かるんだな」と、詰め寄られると、ちょっと引くけど。
確かに、こっちの方が好きだ。

腹一杯食べた。
もう晩メシはいらないかな、というくらい食べた。

ウチに帰って、ソファでくつろいでいたら、いつの間にか寝てた。
なんて、平和なんだろう。

ほんとにボケるわ。
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2015年02月12日

マレーシアに来て初めて寿司を買った。

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多分だけど、マレーシアに来て初めて寿司を買った。
食べたのは、一度だけ、あの有名な「海宝丸」で食べた事がある。

どうして買わなかったのか、と言うと。
ガッカリすると、思ってたから。

「寿司」とか、「てんぷら」とかは、日本に戻った時に、集中的に食べることにしている。
それなのに、どうして今日買ったのか。

仲間が、うるさい。
いいから、騙されたと思って、買ってみろと。

試しに買ってみたのは、サーモンの握り4貫と穴子の握り4貫の詰め合わせ。
また、写真を載せろと、文句を言われる。

13.88リンギだから、480円。
ローカル食に比べると、ちょっと高い。

でも味は、まあまあ食べられる。
絶賛するほどでもないけど。
ガッカリは、しなかった。
これだったら、たまに買ってもいいかも。

買ったのは、「タマンデサ」に、数週間前オープンした新しいスーパー。
「De Market」。
タマンデサじゃ、みんな「新しいスリコタ」って呼んでる。

そこに、あの「中島水産」が入った。
ミッドバレーの「イオン」に、もう何年も前から入っている。

何てたって、「築地から空輸」がうたい文句だ。
その割には、サーモンが多いけど。

仲間みんな曰く、これであと「ダイソー」ができたら。
ミッドバレーまで、わざわざ行く必要がなくなるのに。

どこまで横着なんだ。
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posted by やれやれ at 19:35 | TrackBack(0) | 食べる | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2015年02月10日

イスラム教のマレーシアでも、旨いとんかつ屋はある。

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閃光に包まれた照明器具の問題は、放置されたままだ。
ま、想定内だ、それにリビングの天井照明がつかないだけだし。

マレーシアじゃ、そんなことであれこれ悩んでいても、仕方がない。
来る時には来るし、来ない時には来ない。(当り前か)

そんなことより、今日、とんかつを食べに行った。
あの「まめとん」ですよグッド(上向き矢印)

仲間から、昼前にお誘いの電話が入った。
「行くけど、お前どうする?」って。

どうするって、聞くだけ野暮でしょう。
行きますよ、お願いしますよ、連れて行って下さいよ。

8人で行った。
日本人、どんだけ団体行動が好きなんだよ。
(おいおい、お前は言える立場にないだろ)

私は、もちろん「ジャンボロースかつ」。
ど〜んと、250g。
ほんとに美味しいよおもうやだ〜(悲しい顔)

さくさくしてて、肉の旨みがあって。
おまけに、ご飯、豚汁、キャベツ食べ放題。

でも残念ながら、もうそんなに食べられない。
加齢って悲しい、こんな時に一番感じる。

豚汁とキャベツを、たった1回だけお代わりした。
いやあ、満足満足。
ほんとに、生きてて良かったって感じ揺れるハート

普段、あまり「食べに行った話」は、書かないけど。
今日の「まめとん」は、書かずにいられなかった。

でも、食事の事を書くと、決まって言われる。
「だから、写真を載せた方がいいんじゃないの、このブログ。」

でも文字だけのブログも、妄想が膨らんでいいんじゃない?
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posted by やれやれ at 20:02 | TrackBack(0) | 食べる | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2015年01月21日

今日も、明日も、あさってもコロッケ、うれしい!

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何日か前に、ローカルさんのところに和食の手料理を持って行くのに、コロッケに決めたというブログを読んだ。

なるほどなあ、、、などと感心していたら、自分が食べたくなった。
無性に食べたくなった。

でも、揚げ物は大変だ。
作るのも大変だし、あとの始末も大変だ。

それに上手くできる自信もない。
なので、なかなか踏ん切りがつかなかった。

でも、とうとう食べたい気持ちの方が、勝った。
昼ごろに決心した。

別に、ローカルさんのところに持って行く訳でもないので、豚でも牛でもOKだ。
というか、明らかにそっちの方が美味しい(はずだ)。

例によって、サイトでいろいろさがして、今回は「オレンジページnet」のレシピに決定!
プロのレシピだ。

なんてたって、「ほくほくポテトコロッケ」だ。
こっちで売ってるUSポテトは旨い。

他の材料も、クアラルンプールでも手に入るものばかりだ。
2人分
じゃがいも(男爵、大) 2個(350〜400g)
玉ねぎ 1/2個
合いびき肉 100g
キャベツの葉 2枚
溶き卵 1/2個分
バター 塩 こしょう 小麦粉 パン粉
中濃ソース 揚げ油
(by オレンジページnet)

二人前なんてケチな事は言わない。
どうも、一人前コロッケ二個という感じだったので、6人前を作る事にした。

それが悲劇の始まりだなんて、誰が想像しただろうか。
揚げ物作り慣れてる人なら、何て事ないんだろうけど。

一体全体、作り始めてから、何時間が経っただろうか。
やっと完成のゴールに、たどり着いた。

我ながら、いい出来栄えだ。
写真を載せないので、好き勝手な事が言える。

よおし、これからコロッケつまみに、「至福タイム」だ。
クアラルンプールの19時は、まだまだ明るい。

晩メシも、今日はコロッケだ。
多分、明日の朝メシも、そうだろう。うれしい揺れるハート

6人前って、想像してた以上の量だった。
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2014年12月17日

現実なのか夢なのか、微妙な夢を見ていた。

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今日も、頑張って、ひたすら寝てた。
風邪気味の時は、寝てるに限る。

寝てても なんら問題のない環境にいることを、感謝しなければいけない。
誰に感謝すればいいのだろうか、と自問自答しながら寝てた。

いろんな夢をみた。
現実なのか、夢なのか、すぐには分からないような、微妙な夢もみた。

どちらかというと、きっとにやにやしてたであろう、夢が多かった気がする。
上の階の、騒がしい中国人の奥さんが、お手製の「水餃子」を持ってきてくれた。

夢なのかなと、さっきまで思っていたら、テーブルの上に置いてあるじゃないの。
寝ぼけていたと思うけど、粗相はしなかっただろうか。

中国人の英語は、どうも聞き取りづらくて、苦手だ。
ついつい笑って、ごまかしてしまう。

変な風に受け取られていないか、ちょっと心配だ。
そうだ今度、のり巻きでも作って、持って行こう。

中国人が、のり巻きを好きなのかどうかは、ちょっと知らない。
でも、他に思いつかないから、仕方がない。

病気でも、どういう訳か食欲だけはある。
困ったもんだ。

昨日の「野菜たっぷり 豚しゃぶしゃぶ」は、非常に旨かった。
あまりにも好評なので、今晩もやってしまう事にした。

この暑いマレーシアでも。
テーブルで、IH電気プレートの上に鍋を置いて。
一人鍋やってると、とってもいいのだ。

ウチには、IH用の鍋が3つもある。
「お鍋の会」の時に使う、でっかいの。
カミさんと、二人でやる時の、中くらいの。
ひとり鍋の時の、ちっちゃいの。
馬鹿みたいだ。

もちろん今日は、ちっちゃいの。
そうだ、もらった水餃子も入れちゃお。

早いけど、もう食べちゃおかな。
今日は、少し飲んじゃお。

いいかな?いいともグッド(上向き矢印)
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2014年11月19日

お気に入りのマレー料理を食べにミッドバレーまで。

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いつのまにか滞納状態になっていた、日本人会の会費を払いに行ってきた。

カード払いにすれば、わざわざ払いに行く必要もないのだけど。
ネットで払うとか、カードで払うとか、どうもいまいち信用が出来ない。

毎月請求書が届いたら払いに行く。
まあ、その為にわざわざ行くというより、ミッドバレーに遊びに行くついでに寄る。

今日もそれ。
ミッドバレーに行ってきた。

マダムクワン Madam Kwan's」というレストランに、「ナシレマ」を食べに行ってきた。
ここの「ナシレマ」が、一番美味いと思う。

手間がかかってるし、味も繊細だ。
普通の店に比べるとちょっと高めだけど、それなりのことはある。

ミッドバレーのメガモールにも入っているし、KLCC、パビリオン、あちこちのショッピングモールに入っている。

普段は滅多に入らないけど。
上品なマレー料理を食べたくなったら行く。

日本から、友人が遊びに来た時なんかは、必ず連れて行く。
やっぱりマレーシアの事を、良く思われたいんだろうなあ。
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2014年09月03日

こっちにきてすぐは、抵抗感も多い「経済飯」だけど。

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最近、「経済飯」を、食べることが多い。
「経済飯」って、お皿にご飯をよそってもらって、その上に好きなおかずを、自分で乗っけて行く。

最後に、乗っけたおかずの量をみて、清算する。
私の場合は、だいたい4.5〜5.5リンギ。160円前後。
もう、この年だから、そんなに食べない。

自分の、その日に食べたい料理を、乗せればいいし。
野菜物もいろいろあるから、助かっている。
街の中、どこにでもそういう店はある。

google画像にリンクしておく。
ちょっとこの画像は、若い人が食べる量だ。
これだけ盛ったら、300円くらいになるのかなあ。

でも、日本人には、こうしてご飯の上に、ごちゃごちゃと乗せるのに、抵抗がある人がいるようだ。
マレーシアにきて、最初の頃は、この食事に、"ちょっとね"と感じる人もいるし、食べられない人もいる。

関係ない人は、最初から大丈夫だけど。
私も、何の抵抗もなかった。こだわりないしね。

でも、段々と慣れてしまって、みんな普通に、食べるようになっていく。
最近じゃ、ゴルフの帰りもこれだもんなあ。
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2014年05月08日

やっぱり、日本人は和食って事を痛感。

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3日続けて、中華を食べた。
それも、朝メシ以外の、昼夜共に。

ディンタイフォンとか、ローカルが旨いと言う点心とか、結構名の知れたところばかりだったけど。
それでも、しばらくは中華はもういいかな、という感じだ。

意外と、自分の口に合ってると思っている中華でさえこれだ。
ましてや、マレー系、インド系が3日間、朝メシ以外ずっと続いたら、無理だろうなあ。

普段は、昼メシだけ外食で、朝・夕は部屋食。
昼メシも、いろいろと順番に食べてる、洋食も含めて。

やっぱり、日本人なんだなあ。
マレー系、中華系、インド系の料理、何でも食べるって言っても、やっぱり毎日続いても大丈夫なのは、和食系だけなんだろうなあ。

でも、かたくなにインド料理しか食べないインド系や、五十歩百歩のマレー系、中華系に比べれば、雑食には違いないだろうけど。

とりあえず明日の朝メシは、白米、塩ジャケ、味噌汁、漬物の超和食系で決まりだな。

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2014年04月05日

リトルインディア「ブリックフィールズ」でカレーを。

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今日は、土曜日だったんだ。
カミさんから、昼間スカイプがあった。

「インドカレー食べてる?グッド(上向き矢印)
はぁ? 突然、何?
それも、随分とテンションが高い。

「まあまあ食べてるけど」と、答えると。
「モッタイナイexclamation×2」と叫ぶ。

スカイプで突然叫ぶなよ。
鼓膜が、筒抜けるどんっ(衝撃)

事情が、さっぱり分からない。
普段から、かみ合わない会話が多いけど、空回りどころか、回ってない。

昨日、会社のオッサン連中と、飲みに行って。
最後の〆に、インドカレーを食べに行ったんだそうだ。

飲みの〆に、インドカレーですか?
カミさんも変だけど、周りのオッサン連中も、ちょっとヤバくないか。

みんなで、私の事が羨ましいの、大合唱になったんだそうだ。
会社を辞めて、呑気に南国で暮らしているからじゃない。

いつでも、本場のインド料理を食べられるからだそうだ。
う〜む、、、よく分からない人達だ。

でも、その話を延々と聞いていると、そんな気もしてきた。
私は染まりやすいのだ。

ヒマだし。
リトルインディアの、ブリックフィールズまでブラブラと出掛けた。
バスで1本だ。
どうもあそこは、車で行きたくない。走りにくい。

同じコンドの、ジム仲間のインド人から、旨いと教わっていたお店に行ってみた。
チキンカレーを、持帰りにした。
ビニール袋に、たっぷりと入れてくれた。

店で食べても、良かったんだけど。
なんとなく「こしひかり」にかけて、食べてみたくなった。

今、チキンカレー君は、きれいな器に移し替えられて、じっと夕食の出番を待っている。
ちょっと舐めてみたけど、これは旨いるんるん

でも、相当辛いむかっ(怒り)
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2014年03月31日

ああぁぁ、美味しいものを食べたいなあ。

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今日は、早々とスコールタイムが終わったので、「至福タイム」には全く影響なし。
スコールが来ると、涼しくなっていい。

「地球の歩き方」なんかは、乾季をベストシーズンとして推奨してる。
でも、スコールがあった方が涼しいし、空気もきれいになるから、いいと思うけどなあ。
ま、いいけど。

今日の「至福タイム」のツマミは、「一口カツ」。
自分で揚げた。

材料の豚肉は、もちろんTTDIウェットマーケットの、豚肉屋さん。
あの兄ちゃん、タトゥ入れてから、ちょっと可愛くなくなっちゃった。
ま、豚肉が旨ければいいけど。

しかし、自分で言うのもなんだけど。
2年半も、毎日毎日料理してると、大概のものはできるようになった。
元々嫌いじゃなかったし。

最近、蒸し魚料理に凝ってる。
淡白系の魚を蒸して、いろいろなものを上に乗せる。

野菜たっぷりあんかけの時もあれば、おろしにポン酢のサッパリ系も。
でも、これって、魚の素材で決まりって要素が強い。

ウエットマーケットで買ってるけど、やっぱり値段かなと言う気がする。
たまには、安くて旨いのに当たる事もあるけど。
概して、旨いのは高い。

そうそう、話は変わるけど、食い物つながりで、
ミッドバレーの「まんまる」危うしなんて、「鉄人さん」が書いていたので、行ってきた。

食べる前になくなっちゃ、後悔するかもと思って。
鉄人さんに、同感exclamation×2

イオンで売ってる「カトキチ」の冷凍さぬきに、
天麩羅を作ったときに出来る天カスをぶっかけて、
温泉玉子を入れるので、いいかな。

まあ、座ってれば出てくるメリットは、大きいけど。

今、ツマミの「一口かつ」食べてて思った。
また、「まめとん」に、食べに行こうっと!

やっぱり食べに行くのは、自分が作るより美味しいところだよなあ。
当たり前だけど。
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2014年03月21日

旨い天麩羅に出会ってみたい、ほんのささやかな願い。

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実は、てんぷらが好きだ。
心から愛している。

地球滅亡の日、最後の晩餐に何を食べたいか?と、問われれば。
間違いなく「天麩羅」と答えるだろう。

ここマレーシアに来てから、残念ながら美味しい天麩羅に出会った事がない。
もちろん駐在さんが行くような、魑魅魍魎が跋扈するホテルの和食店などでは、きっと日本と変わらない天麩羅が供されているのだろう。

もうこうなると、年金生活者には、完全に妄想の範疇だ。
きっとそこでは毎晩のように、酒池肉林の煌びやかな世界が、繰り広げられているのであろう。

冗談はさておき。
旨い天麩羅を、安く食したい。

答えはひとつ。
多分、これしかない。

たいして料理も出来ないインド人が、日本でインド料理を供して、さすが本場の味だと、大変有難がられている今日この頃だ。
日本人というだけで、天麩羅ができると言い張っても、何故に非難されようか。

だんだん大袈裟な話に、発展していっているが。
要は、自分で天麩羅の創造/作成に挑戦している。

今日、ちょっと満足できるものができた。
いや、まだ、出来つつあるの段階だ。

いい油を大量に使って、温度さえしっかり管理すれば、意外とこっちのものかもしれない。
日本の場末で食べるインド料理より、ずっと旨い。

大風呂敷を広げ過ぎて、話が収れんしなくなってきた。
ともかく、旨い天麩羅を、安く食べたい。

ただそれだけの、ほんのささやかな願いなのだ。
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2013年08月21日

イポー土産の「ソルトチキン」がことのほか好評で。

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カミさんの呪縛から、なかなか抜け出せないでいる。
日本に帰ってしまってから、既に1週間が経つというのに。

カミさんが、自称「女子会」とやらでイポーに出かけた時、お土産に「ソルトチキン」を買ってきた。
山のように抱えて帰ってきた、宴会やら、ゴルフやらでお世話になった人達に配った。

その「ソルトチキン」が、ことのほか好評だ。
それと同時に、カミさんの株も、ど〜んと上がった。

また、あれ食べたいね、って話になった。
KLで、売ってないか探してみたけど、ないみたいだという。

そうかなぁ、探し足りないだけじゃないのかな。
とか何とか言ってるうちに、来週でも日帰りで行こうぜって話しになった。

これだから、ヒマ人は怖い。
私もヒマだけど。

車で行ったら、時間をあれこれ考えずに済むし。
2時間ちょっとで、着くはずだし。

ということで、4人で行く事になった。
誰かが代表して、行って来ればいいんじゃないかの声は。
怒涛の中で、かき消された。

とりあえずは、みんなのゴルフ予定日との調整をする事になった。
これがまた、なかなか上手く行かないんだわ。


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2013年07月31日

こっちの材料で作る和食もどき。上手くなったわ。

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私の住んでる「タマンデサ」には、日本食レストランがいくつかある。
「一休」さん、「松葉」さん、「日本海」さん、そして「さぬきうどん」さん。

日本食愛好の皆さん方の間では、あそこの○○が美味しい。
いやいや、こっちの××でしょう。
と、いつも話題になる。

車で10分とかからないミッドバレーまで行けば、ずっと選択肢は広がる。
廻る寿司から、廻らない寿司。
天麩羅、刺身、懐石、ラーメンなどなど。
およそ日本で食べられるものは、ほとんどのものが食べられる。

でも、私はまず行かない。
この2年間で、ミッドバレーの「北海道市場」1回、タマンデサの「さぬきうどん」1回、ガーデンズの地下のお寿司屋さん1回、日本人会の「日馬和里」1回、の計4回だけだ。
それもみんな、一緒にいた仲間に、「どうたまには」と誘われて行った。

意識的に避けてる訳じゃないけど、どうもあまり行かない。
日本にいる時から、和食より、洋食が好きだったというのもあるのかもしれない。

その代わりと言ってはなんだけど。
晩メシはほとんど自炊だし、日本で食べてるものそのまんま。

きょうは、焼魚に、きんぴらごぼう、おしたし、豆腐の味噌汁。
きのうは、野菜たっぷりの豚しゃぶ、芋煮、玉子焼き。
その前は、忘れた。ハンバーグはあったのは、かすかな記憶にある。

そんなに、お店で食べるような高級和食じゃないけど、私にはこれで十分。
だって、日本にいる時だって、そんなもんだもん。

でも、この2年間で、こっちの材料で作る、和食もどきは上手くなったわ。


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2013年06月25日

マレーシアの包装技術の方が優れているの?

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至福タイム強行!
久し振りのリゾート風バルコニーでのひとり宴だ。
昨日ほど、ヘイズもひどくないし。

近所のテスコで買った、豆を揚げたつまみが、戸棚の奥深くから出てきた。
こいつをつまみに、キンキンビールをやる事にした。

多分、湿気てしまっているだろうと、期待もせずに開けてみた。
なんとパリパリ。
買ってから、4ヶ月以上は経つというのに。

この正月に、日本に久々に戻った時に、美味しい煎餅とかを持ってきた。
大事にし過ぎた。

4ヶ月ほどして、さあ食べようと思って開けたら湿気ていた。
仕方がないから、レンジでチンして、乾燥させて食べた。

日本の包装技術より、マレーシアの方が優れているというのだろうか。
これほどまでに、乾燥状態を保っているとは。

それはそうと、遠くの方で雷が鳴っている。
心なしか、次第に近づいている気もする。

風も少しひんやりとしてきた。
待望のスコール到来、ってことになるのだろうか。

ここは、是非にも思い切って、特大スコールとなって欲しいもんだ。
どうせ明日はゴルフもないし、遠慮せずにいってくれ。

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2013年06月10日

本格的なカキ氷をご馳走してやるから来いと。

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本格的なカキ氷をご馳走してやるから来い、と仲間から電話があった。
おっとり刀で駆けつけた。

何と業務用のカキ氷マシンがあった。
日本から送ってもらったそうだ。
いくらかかったのか知らんが、アホだ。

アイスカチャンがあるくらいだから、こっちでも売ってるんじゃないの、って水を注したけど。
いやこれじゃないと、ふんわりしたカキ氷ができないと、妙にこだわっていた。

こっちの機械は、こんなに薄くかけないと、キッパリ言う。
これこそが大事なんだと。

シロップは自作だ。
何度か試作を重ねて完成したって言うけど、ほんまかいな。

何と、あんこまで入っていた。
小豆から煮て作った本格派だ。

確かにこっちのアイスカチャンとは違う。
ふんわりしてる。

作るのに何時間かかったのか知らないけど。
5分で終わった。

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2013年06月06日

マレーシアで食べる料理に飽きてこないか?

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ゴルフ場からの帰り道、いつものようにみんなでホーカーズに寄った。
最近このパターンが多い。
以前は、ゴルフ場のテラスで食べる事が多かったけど。

ひとりが呟いた。
「飽きてこないか?」
「ん? じゃあ、今度から店変えるか?」って、答えたけど。

そういう事じゃないらしい。
マレーシアで食べる料理に、飽きてきてないかって意味だった。

そう言われても、、、
打つ手なしだ。

一応、マレー料理、中華料理、インド料理と順繰りに食べるとかの工夫はしてるし。
それに、朝メシと晩メシは自炊して、ほとんど日本と同じようなものを食べている。

まあ、素材が幾分違うから。
全く同じものを再現という訳にはいかないけど。

でも、飽きてきてないかと言われれば、確かに飽きてきてるんだろうな。
何となく触れちゃいけない部分のような気がして、みんな言わないだけかもしれない。

マレーシアに来てすぐの頃は、昨日はどこそこに食べに行って、今日はあっちに行って、みたいな事もあったけど。
最近は、そういう点じゃ、マンネリかもね。
近場で、同じところばかり行ってる。

これがまた、あと1年で日本に帰る事が決まっているとなったら、話は別なんだろうけど。
5年いるのか、10年いるのか、はたまた・・・
となると、なかなかそういうところに、力がみなぎってこない。

でも、もう少し、いいもの食べても、罰あたらないような気もする。

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